不过，糟羹却令我有很多美好的回忆，比如十四元宵夜的时候，吃了糟羹，街上的锣鼓就开始喧天震地了，然后搬条长凳欢天喜地到街口占位置，看花灯队伍在眼前游过，一路高举花灯下的面孔，或少年的羞涩，或苍老的专注，总是鲜活着一脸的笑容。
在成年的时候，却是越来越不喜欢糟羹了，因为觉得塌糊的一锅，实在没啥味道，而且也不再有少时的快乐。
在近几年，却又开始研究起糟羹了，只因为嫁鸡随鸡，嫁的公鸡是喜欢吃糟羹的，所以得好好琢磨一番。细想的时候，不由忆起少时十字街口的磨粉店，模模糊糊的印象中，磨粉店的女工最滑稽，戴着白帽，帽下的眉毛总是浮着一层层厚厚的白粉，然后母亲总是在店里拖出一桶白浆米粉，终因为年纪太小，所以想不起这白浆是不是就是做糟羹的米粉或是做汤圆的粉，因为现在做糟羹的米粉就是面粉店随处可买的。于是问了食堂的阿姨，答复说从来不磨的，就是街上现成的米粉，心里还是有疑问不死心又问老爷子，老爷子回答非常符合我幼年的印象，“是的，以前做羹只在元宵十四，往往几户人家一起到磨粉店磨一大桶，然后每人分一点回家做羹。”米浸过之后现磨与干米粉到底有何区别？老爷子也只说着现在这样的米粉做羹很方便，一时也想不出个所以然，只是我有一种感觉，肯定是前者好吃一点。
OK，就这样吧。
星期六的清晨，起来量了一斤米，用水浸了。佐料，是一定要与传统的糟羹区分开来。肉丁有三种，鲜肉、咸肉、香肠，虾米是用自家做的虾干剥的，然后再用了上好的干贝，胡萝卜丁，香菇丁，豆干、油泡也切成细丁，冬笋是刚上市的，新鲜；豆面，均匀地切了一寸长，绿蔬，就用水嫩的黄岩小芥菜吧，汤底是熬好的骨头汤。
这时，大米也浸了几个小时，被水润进米心里，颗颗饱满洁白。搬出榨汁机，连水一起磨，电源一开，呜呜地响了三五分钟，倒出来一看，HOHO，洁白如乳，还冒着微热的气泡儿，泛着大米特有的清香，用手探探底，底下还是有些细小的颗粒。不由有些犯愁，毕竟是第一次试验，心里完全没底。不管这么多了，开始发短信，通知糟羹的爱好者几点准时开吃。
做糟羹的过程非常无聊，只需耐心，所有的佐料都得炒透了，入味。米粉到下的时候，也是要细水长流，不急不缓，勺子朝着同一个方向不停地搅拌，然后是淀粉水，按同一比例。在搅动的时候，我往往会想一些其他事情，比如口水是怎么分泌出来的，为什么非得朝着同一个方向搅动等等。这样搅动的手很机械式，往往不觉得累，时间可以煮得长一点。
汗水快要滴下来的时候，就可以起锅了。然后，顾不得烫，嘬了一大口，细细一品，果然，现磨的米浆粉口感超棒，鲜香、细腻、润滑，入口即溶，这一刻，我深深地被飞鸟同志折服了！（注意注意，不喜欢听俺吹牛的同志这时候可以绕道了。）
生怕填不饱肚子，在炸油条和蜜汁蕃薯之间，征求木头意见之后选择了蜜汁蕃薯，虽然蜜放得不够多，不过，十年陈桂花糖弥补了这个缺点，极大程度地讨得了大头的欢心。
